소시지를 먹으면 건강에 좋다

소시지를 먹으면 건강에 좋다

 

당신이 냉장고에 보관한 소시지는 빠른 식사를 위한 최고의 동반자 중 하나일지도 모릅니다. 그러나 음식물도 시간이 지나면 부패할 수 있으므로 안전 여부를 확인해야 합니다. 때로는 이것이 분명하지만 때로는 의심스러울 때도 있습니다.

소시지: 건강을 생각할 때는?

소시지는 그 풍부한 고기의 맛과 질감으로 우리를 유혹합니다. 가족 파티에서는 감자튀김 곁에, 빵 위에 올려 핫도그로 즐기기도 합니다. 소시지는 팬케이크와의 환상적인 조합을 만들어냅니다. 어떻게 먹든, 소시지의 매력은 어렵게 무시할 수 없습니다.
그러나 핫도그를 먹고 난 뒤 어떤 이는 죄책감을 느낍니다. 그런 느낌은 합당한 이유가 있을까요? 아니면 우리 사회가 나쁘지 않은 음식에 과도하게 비판적인 걸까요? 먼저 명확하게 말하자면 핫도그는 건강식품이 아닙니다. 우리는 이 정도의 단백질 섭취를 지지하지 않을 것입니다.

소시지 제조는 수세기 동안 사람들 사이에서 사랑받아온 전통적인 과정입니다. 일반적으로 소시지는 다양한 종류의 다진 고기로 만들어진 다양한 피부로 감싸여 제작됩니다. 이것은 음식물을 낭비하지 않고 모든 부위를 활용하는 방법으로 탄생했습니다.

소시지의 영양성분

소시지는 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 영양 전문가들에 따르면 소시지의 1/2개에는 단백질 13.6g, 총 지방 25.1g, 칼슘 19mg, 철 1.41mg, 마그네슘 20mg, 칼륨 308mg, 아연 1.6mg, 니아신 5.4mg, 그리고 788mg의 나트륨이 함유되어 있습니다. 설탕과 탄수화물은 거의 없으므로 당뇨병 환자나 기타 건강 제한이 있는 사람들에게 이상적인 선택일 수 있습니다. 어떤 식단을 채택하든, 적당히 먹는다면 특정 종류의 소시지는 일일 식사에 피식거리로서 적합할 수 있습니다. 그러나 소시지는 건강에 도움이 되는 동시에 주의할 점도 있을 수 있습니다.

지방이 건강에 미치는 영향

지방은 많은 소시지에 일반적으로 함유되어 있으며 여러 건강 문제와 관련이 있습니다. 이에는 심장 질환, 뇌졸중, 비만 및 기타 다양한 질병이 포함됩니다. 그러나 우리의 식단에서 지방을 완전히 배제해야 할 필요는 없을 것입니다.

식이지방은 일상적으로 다량으로 섭취해서는 안됩니다. 문제는 많은 사람들이 그것을 갈망하고 지나치게 먹는다는 것입니다.

영양 전문가들은 건강한 식단에서 일정량의 지방을 유지하는 것이 좋다고 말합니다. 하루 2000칼로리 식단을 따르는 성인의 경우, 일일 총 칼로리 중 최대 35%를 지방에서 얻을 수 있습니다. 이는 하루에 700칼로리 또는 지방 78g에 해당합니다.

 

소시지와 어린이: 건강 고려사항

족발, 소시지, 혹은 핫도그는 12개월 이상의 어린이들을 위한 특별한 대상이 될 수 있습니다. 핫도그는 높은 나트륨과 질산염 함유량 때문에 아기나 어린이에게 적합하지 않을 수 있으며, 따라서 이러한 음식을 아이들에게 가끔 제공하거나 아예 제공하지 않는 것이 좋습니다.
아기의 건강을 생각할 때 소시지는 좋은 선택이 아닙니다. 일부 연구에 따르면 핫도그는 고 나트륨 함량과 암 위험을 증가시킬 수 있는 질산염을 함유하고 있습니다. "질산염 무첨가" 또는 "질산염 무첨가" 라벨이 붙은 소시지를 구입할 수 있지만, 소시지 제조업체는 종종 자연 발생 질산염을 추가하기 위해 셀러리 주스나 추출물을 사용하는 경우도 있습니다.

건강한 소시지 만드는 법

건강 고려사항을 염두에 두면 소시지를 만드는 방법을 조정할 수 있습니다. 팬에서 굽거나 튀기는 대신 전자레인지에 돌리거나 오븐에서 굽거나 데쳐보세요. 팬에서 튀기는 대신 쿠킹 스프레이를 사용하여 요리하세요.
직접 소시지를 만들 때, 다진 야채, 과일, 땅콩, 곡물, 허브 및 향신료를 추가하여 고기 비율을 줄이고 건강한 재료를 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 각 소시지의 지방 함량을 줄일 뿐만 아니라 다양한 맛을 제공하여 식사 경험을 향상시킬 수 있습니다.

소시지 사용 시 주의사항

핫도그, 소시지, 그리고 다른 고기 제품은 건강에 좋은 선택이 될 수도, 그렇지 않을 수도 있을 뿐만 아니라 때로는 최선이 아닐 수도 있음을 기억해야 합니다. 우리가 선택하고 준비하는 방식, 그리고 먹는 양은 우리의 건강과 맛에 중요한 영향을 미칩니다.
소시지를 직접 만들면 영양 요소를 조절할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 고기를 직접 갈아 90:10 고기 대 지방 비율을 만들어 신선하고 살코기 소시지를 만들어보세요. 이것은 지방 함량이 높은 상점에서 구매하는 대신 훨씬 건강한 선택입니다.